– Man måste leva på gränsen hela tiden, konstaterar Henok Fentie och fortsätter:
– Jag lever otroligt mycket på gränsen som bryggare, jag vet att jag är på väg att spräcka den, hela den balansgången rättfärdigar vår existens, annars är det ingen idé för oss att brygga öl. Ibland slår vi över och ibland hamnar vi under, och jag är mer orolig för att hamna under, för annars kan vi lika gärna klappa ihop.
Om det låter intressant råder vi er att lyssna på den tredje och sista delen av intervjun med Karl Grandin och nämnda Henok Fentie, som utgör Omnipollo.
Från början var det här inte tänkt att bli en podcast, därav den halvdana kvaliteten och alla störande ljud, men om man kan bortse från de skavankerna hoppas vi att samtalet med Karl och Henok kan ge en och annan insikt: om öl i allmänhet och, inte minst, om Sveriges kanske mest spännande (fantom)bryggeri just nu.
Omnipollo Uncut (Del 3 av 3):
Klicka på mediaspelaren nedan för att lyssna direkt på bloggen:
Högerklicka på länken nedan och välj ”Hämta länkad fil” eller ”Spara mål som” för att ladda ner podcasten som mp3-fil (11,5 mb):
(Missat de tidigare delarna av intervjun med Omnipollo? Klicka här för att lyssna på den första och klicka här för att lyssna på den andra.)
